| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 刁子鱼 | 克 | 580千卡 | 116千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 葱香刁子鱼热量/卡路里580千卡 | |||
 热量580千卡,相当于保龄球运动193分钟消耗的热量180 | |||||
1、刁子鱼洗净，加料酒、盐、姜片、花椒腌制2小时，热锅冷油，中火 ，鱼下锅煎
2、煎至二面金黄变色，可起锅入盘待用
3、锅内剩余热油，加青椒、姜片、蒜瓣、洋葱、大、干红椒炒香，（辅料切片切丝均可）
4、辅料爆炒出香后，加入煎好的刁子鱼，加生抽、蚝油、香醋、豆瓣酱，炒一分钟，加水大火烧开，加盖中火焖8到10分钟
5、揭盖，水收的差不多了，起锅，入盘
刁子鱼的热量116千卡（每100克）；具有消水肿、利水、健脾等功效；与猪肝、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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