| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 712克 | 黄金炒饭热量/卡路里710千卡 | |||
1、将鸡肉、西葫芦和洋葱切丁备用

2、鸡蛋打散,蒸好的米饭泡入,尽量让米饭颗粒分明
3、热油,爆香鸡肉,放入酱油、花椒粉、孜然粉和姜粉翻炒,变色后放入西葫芦丁和洋葱丁翻炒,可添一点点水(只是为了防止煳锅,一定要少)

4、蛋液泡着的米饭倒入锅中继续翻炒,炒好后根据个人口味加盐出锅。
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气、补虚健胃、强筋壮骨等功效;可与首乌、栗子、油菜搭配;与基围虾、大蒜、鲍鱼相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消炎、提神、帮助消化等功效;可与猪肉、大蒜、羊排搭配;与蜂蜜、河虾、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
西葫芦的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润泽肌肤、提高免疫力、减肥等功效;可与洋葱、西红柿、豆腐搭配;与芦笋相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、保护肝脏、养血发胎等功效;可与海虾、黄豆、小米搭配;与鹅、红薯、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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