| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 445克 | 蒜泥手撕肉热量/卡路里381千卡 | |||
1、瘦肉洗净冷水下锅,拍入一块姜,煮熟。
2、黄瓜去皮切片,平铺盘底。
3、煮熟的瘦肉晾凉后手撕成小肉丝,码在黄瓜片上。

4、盛适量肉汤,加入白糖融化,再加入蒜泥、盐、辣椒油、生抽、花椒油、味精,拌匀,淋在肉丝上。
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有滋阴润燥、补虚、滋阴等功效;可与鸡蛋、西瓜、香芋搭配;与羊肝、海虾、何首乌相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、健脑安神、防酒精中毒等功效;可与蜂蜜、墨鱼、醋搭配;与西红柿、圆白菜、杨梅相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防癌症、消食理气、温中健胃等功效;可与猪肉、火腿、玉米面搭配;与蜂蜜、鸡胸肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
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