| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花菜 | 克 | 51千卡 | 20千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 甜豆 | 克 | 635千卡 | 334千卡 | ||
| 总量 | 646克 | 什锦时蔬热量/卡路里732千卡 | |||
 热量732千卡,相当于斜板仰卧起坐170分钟消耗的热量259 | |||||
1、各样菜准备好，清洗好！
2.锅里放水，冒泡的时候加点油，菜依次下锅烫下。（顺序为：甜豆，花菜，木耳，红萝卜。）
3.捞起后用冷水冲，把热死冲走，这样炒的菜才会脆。沥干。
4.水倒掉，锅里放油，冒烟时快速爆炒，加盐，糖，料酒。
5.翻炒让料酒渗透菜，起锅！
花菜的热量20千卡（每100克）；具有利尿通便、提高免疫力、清热解渴等功效；可与牛肉、樱桃番茄、芹菜搭配；与黄瓜、牛奶、猪肺相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血、止血止痛、养血驻颜等功效；可与圆白菜、豇豆、鱿鱼搭配；与鸭肉、猪血、红螺 相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、胃肠蠕动、顺气等功效；与地黄、首乌、人参相克，同食可能会引起不适；
甜豆的热量334千卡（每100克）；具有消痈肿、止泻痢、解乳石毒等功效；可与蘑菇、玉米搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
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