| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 总量 | 433克 | 鸡蛋灌饼热量/卡路里1521千卡 | |||
 热量1521千卡,相当于风帆冲浪运动507分钟消耗的热量180 | |||||
1、面粉用温水和好稍软些
2、用少许面粉倒入色拉油揉成团
3、把面团用朔料薄膜盖上醒好后分成等量的小份，油面团也一样。
4、把面团擀成饼，油面团放到中间
5、包裹成包子壮。
6、然后压扁擀成饼，注意！尽量薄些，但不要漏里面的油面。
7、把鸡蛋打入碗里加入葱花，我是一只一只打的。
8、锅内放油！热后放饼，翻到另一面的时候看到饼鼓起来，用筷子在上边面皮中间挑个洞，把打好的蛋液倒入
9、用铲子按一下样蛋液均匀，然后在反过来，等蛋夜凝固就出锅。
10、在饼面上抹一层香辣酱。
11、在卷上你喜欢的菜就OK！
12、大功告成！
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、美容护肤、润肺利咽等功效；可与百合、玉米、羊排搭配；与鹅、甲鱼 、地瓜相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛痰、降血压、抗菌等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、香干、豆腐相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；
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