| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 486克 | 肉末杏鲍菇热量/卡路里1134千卡 | |||
 热量1134千卡,相当于变式平板支撑162分钟消耗的热量420 | |||||
1、杏鲍菇切片，焯水去涩
2、热锅凉油爆炒杏鲍菇，等边缘变成金黄色时盛出备用。油可多放一点
3、葱姜切末
4、锅里余油爆香葱姜末
5、下肉末进去炒
6、肉末变色后放入杏鲍菇炒制，加少许水，一勺拌饭酱
7、大火收汁之后盛出，也可根据情况再加盐。
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、消食、祛脂降压等功效；与驴肉、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、解热毒、润肠胃等功效；可与芦笋、冬笋、枇杷搭配；与何首乌、首乌、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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