茶树菇闷鸡的热量和减肥功效

1、鸡肉宰成小块，鸡身上的油单独剔出放入碗内.

2、茶树菇洗干净备用！

3、所有材料切段或者滚刀！

4、现在开始码料.加入料酒先码上15分钟，为了除腥味！

5、码好料酒15分钟左右加入蚝油，拌匀放置10分钟左右！

6、再加油老抽与生抽.

7、再放入老姜片，葱段，花椒粒，大蒜，干辣椒，少许的精盐！

8、最后加入半勺白糖.一起拌匀，静置30分钟左右！

9、上冷锅，底层放入几片老姜和葱段，大蒜，再放入从鸡身剔下的鸡油.

10、倒入茶树菇，摆平与锅底.

11、倒入码好的鸡肉，连同盆里的料汁.

12、小火闷煮，这时候鸡肉里的水全煮出来了.

13、水分煮干后就是鸡油了，所以不用担心不加水不加油做出来的鸡肉不好吃.

14、煮干水分后小火闷煮10分钟左右下入青红辣椒，煮至辣椒变软后就可以起锅，放入大葱叶.

15、一道不添加其他油不加水而闷煮的美味就可以上桌享用了.好吃又健康...