| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肺 | 克 | 300千卡 | 84千卡 | ||
| 总量 | 357克 | 红烧猪肺热量/卡路里300千卡 | |||
 热量300千卡,相当于滑板60分钟消耗的热量300 | |||||
1、猪肺套在水龙头上灌水，再倒掉，如此反复多次，洗到肺发白为止。
2、放入高压锅，放入葱姜蒜，料酒，加水没过猪肺，煮25分钟捞出切片待用。
3、锅内留底油，爆香葱姜蒜，倒入猪肺片翻炒。
4、放入干红椒，加盐，料酒，蚝油，老抽，加适量水，中火炖5分钟，加入红椒圈，焖一分钟。
5、撒上味精，出锅，撒上葱花。
猪肺的热量84千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止血、补虚、止咳等功效；可与梨、杏、雪梨搭配；与菜花、鸭梨、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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