| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 349克 | 苦瓜红烧肉热量/卡路里130千卡 | |||
 热量130千卡,相当于吉特巴舞27分钟消耗的热量288 | |||||
1、五花肉洗净，切成块状。
2、苦瓜洗净，切去两头尖。
3、大蒜去皮保留整个，洗净。
4、锅里放少许油烧热，放下大蒜爆香，倒下五花肉翻炒，煸出表面的油脂。
5、加上南乳、用锅铲按碎。
6、加上白糖、生抽、老抽不停翻炒上色。
7、再加上面豉酱、蚝油炒至五花肉香味散发。
8、加上高出猪肉1厘米左右的清水，遮上锅盖大火煮开后调成中火焖煮。
9、猪肉焖煮的空挡处理苦瓜：对半切开，用小汤匙刮出瓜籽。
10、再切成长条块状。
11、猪肉焖至汤汁浓稠
12、倒进苦瓜块，加少许盐、鸡粉。
13、翻炒均匀，遮上锅盖焖煮15-20分钟左右
14、至汤汁煮剩一点点，翻炒均匀即可铲起，开动吧~~
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋肝明目、调节内分泌、清热消暑等功效；可与鸭蛋、彩椒、玉米面搭配；与南瓜、猪骨、猪大排相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、解诸毒、降血糖等功效；可与莴笋、粳米、武昌鱼搭配；与鸡肉、鸡胸肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
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