| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 77千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 法式焦糖布丁热量/卡路里1623千卡 | |||
 热量1623千卡,相当于深蹲406分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备好所用材料
2、把蛋黄搅拌好备用
3、淡奶油加糖煮沸，至糖完全融化
4、迅速倒入蛋黄液中，边倒边搅至均匀
5、加入牛奶搅拌均匀，加两滴香草精(没有可不加)
6、把搅好的布丁液过筛，倒入模具八分满，烤箱180度预热。
7、180度25分钟烤至出现漂亮的焦斑就可以了。
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、美容护肤、护视力等功效；可与小米、基围虾、北极虾搭配；与味精、兔肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、治便秘、增强体抗力等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、除口臭、调整胃肠道等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有驱虫、杀菌、消毒等功效；
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