| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 四季豆 | 克 | 73千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 455克 | 肉末四季豆热量/卡路里673千卡 | |||

1、肉末用料酒、盐、生抽腌制10分钟。先用热水炒一下四季豆,盛出备用。热锅后放油、蒜末、姜末煸炒,闻到香味后放入肉末煸炒至变色,放入四季豆煸炒、放生抽、蚝油、少许盐和水焖5分钟,收汁即可。
肉末的热量395千卡(每100克);具有滋阴、补肾气、生津液等功效;可与西瓜、鸡蛋、银耳搭配;与驴肉、梨、北极虾相克,同食可能会引起不适;
四季豆的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有安养精神、强壮骨骼、养胃下气等功效;可与花椒粉、干香菇搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
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