| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 紫薯蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于焊接33分钟消耗的热量180 | |||||
1、原料图
2、将紫薯蒸熟后捣成泥
3、将蛋白蛋黄分离
4、蛋黄中加部分糖，玉米油，紫薯泥混合均匀
5、再加入过筛后的低粉切拌均匀
6、蛋白加上几滴柠檬汁，分三次加糖打至硬性发泡
7、取三分之一的蛋白倒入在蛋黄糊中切拌均匀
8、切拌好后再倒回到蛋白中，再次翻拌均匀（不要划圈）
9、将拌好的蛋糕糊倒入模具中震一下
10、烤箱180度预热，上下火，25分钟即可（根据自己的烤箱来调整温度，可用牙签检验是否烤熟）
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、健脑益智、预防癌症等功效；可与百合、苋菜、生菜搭配；与地瓜、豆奶、桔子相克，同食可能会引起不适；
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