| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 213克 | 日式猪排饭热量/卡路里148千卡 | |||

1、猪排放盘子里,用刀柄轻打几下,把猪排大的肌筋用刀切断,防止油炸变形,撒少许的盐+白胡椒+本味淋,腌制15分钟

2、洋葱切丝,香菜备好,鸡蛋备好

3、猪排撒一层薄薄的淀粉,然后沾满蛋液,最后裹面包屑,入锅油炸,根据猪排的厚度掌握好火候和时间,炸熟后取出备用
4、最后,热锅,锅里放薄薄一层水,洋葱+浓口酱油+本味淋+盐+糖,煮开,把炸好的猪排切成长条块装,放锅里,淋上蛋液,蛋液成羹装,出锅
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血脂、杀菌、祛痰利尿等功效;可与西葫芦、小米、猪肉搭配;与小龙虾、皮皮虾、虾相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食下气、缓解胃痛、和胃调中等功效;可与羊排、羊骨、虾搭配;与黄瓜、猪里脊肉、猪肝相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、防细菌感染、预防动脉硬化等功效;可与香椿、海虾、生菜搭配;与红薯、鹅、桔子相克,同食可能会引起不适;
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