| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 午餐肉 | 克 | 295千卡 | 229千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 463克 | 午餐肉版木须肉热量/卡路里443千卡 | |||

1、食材如图。黄花、木耳泡发洗净,黄瓜切菱型片,午餐肉切片,鸡蛋打成蛋液,加入盐跟料酒搅拌均匀。葱姜蒜切碎备用。

2、起锅,先将午餐肉煎一下。

3、鸡蛋过油捞出备用。(油要比平时炒鸡蛋多些,才能炒出絮状)

4、锅内再倒少许油,葱姜蒜炝锅。

5、然后放入黄瓜翻炒片刻。

6、再放入黄花、木耳炒两下。

7、最后将煎好的午餐肉及鸡蛋倒回锅中一同翻炒。

8、加入盐、糖、鱼露。出锅前淋少许香油,开饭吧!
午餐肉的热量229千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有开胃消食、提高免疫力等功效;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热利水、健脑安神、减肥强体等功效;可与绿豆芽、虾米、木耳菜搭配;与卷心菜、辣椒、橘子相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有抗癌、大便秘结、益气等功效;可与竹笋、鱿鱼、芦荟搭配;与红螺 、鸭肉、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、预防癌症、美容护肤等功效;可与小米、青椒、洋葱搭配;与雪莲果、鹅肉、豆奶相克,同食可能会引起不适;
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