| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉丝 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 芹菜牛肉丝热量/卡路里145千卡 | |||
 热量145千卡,相当于打篮球24分钟消耗的热量360 | |||||
1、牛肉丝用水淀粉，菜油，水搅拌匀，泡红椒，泡姜切丝
2、锅下热油，加牛肉丝翻炒变色，下芹菜，泡姜，干辣椒翻炒3分钟，加鸡精调味
牛肉丝的热量125千卡（每100克）；具有强健筋骨、化痰熄风、补中益气等功效；可与鸡腿菇、枸杞、香菇搭配；与橄榄、海螺、韭菜相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提神、祛风、清热解毒等功效；可与西瓜、海虾、核桃搭配；与虾、菊花、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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