| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 261克 | 鸡蛋卷热量/卡路里173千卡 | |||

1、将胡萝卜,洋葱切碎,香葱切碎,待用

2、取鸡蛋搅拌,加入盐和胡椒

3、将配菜加入其中搅拌,

4、取中火煎鸡蛋饼,分三次煎,第一次煎好裹成卷放在锅边,继续煎第二次将第一次煎好的蛋饼裹上来,这样两次的蛋饼就裹在一起了,接下来第三次也一样,最后成了这个样子

5、用刀切开,你会看到卷

6、摆成你想要的样子
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、润肺利咽、预防癌症等功效;可与银鱼、羊排、苋菜搭配;与兔肉、糖精、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、防癌、增强免疫力等功效;可与香菇、大米、圆白菜搭配;与苹果、辣椒、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、促消化、降血压等功效;可与苦瓜、猪肉、松子搭配;与小龙虾、河虾、虾相克,同食可能会引起不适;
葱花具有预防高血压、滋阴补阳、降低胆固醇等功效;
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