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紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进胃肠蠕动、健脾胃、通便等功效;可与芹菜、排骨、猪小排搭配;与圣女果、西红柿、柴鸡相克,同食可能会引起不适;
紫薯(学名:Solanum tuberdsm)又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它
花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水蛋白质脂肪糖类维生素矿物质之后
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