| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 465克 | 快手炸酱面热量/卡路里1379千卡 | |||
 热量1379千卡,相当于芭蕾舞287分钟消耗的热量288 | |||||
1、腊肠是博士妈妈自己做的，辣口，但是一直找不到机会吃，剩了半根，切小粒。肉末解冻。
2、先用少量油煸炒香肠粒，有香味后倒入肉末，加老抽，待肉末熟。
3、加入意粉酱，我这次用的是Francesco Rinaldi 的蘑菇洋葱酱，这个关乎粘稠度，可多加。
4、加一点点水炖五分钟，这之间我加了两小包香辣金针菇，为的是添一点辣味，没有或者不吃辣可不放。
5、面和青菜煮好，浇上炸酱。
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有清洁肠胃、增进食欲、生津止渴等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补钙、解热毒、生津液等功效；可与扁豆、白萝卜、银耳搭配；与雪花梨、鹌鹑、基围虾相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、抗疲劳、预防过敏等功效；可与猪肝、西兰花、猪肚搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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