空心菜杆炒鸡蛋的热量和减肥功效

空心菜杆 250克、鸡蛋 3个、青椒 150克、盐一勺、味精一勺、生抽少许、蚝油少许

1、将空心菜杆，青椒洗净切好，热油锅放入3只鸡蛋炒碎装盘，再放油加热，将切碎的大蒜放入，迅速放青椒翻炒，1分钟后放空心菜杆翻炒放生抽，味精，耗油，盐，再将之前炒碎的鸡蛋放入，2分钟出锅。

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、健脑益智、润肺利咽等功效；可与黄豆、桂圆、北极虾搭配；与田鸡、柿子、菠萝相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有挡辐射、开胃消食、缓解疲劳等功效；可与糙米、紫甘蓝、黑木耳搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

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