| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 芸豆 | 克 | 90千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 1275克 | 黄豆酱版乱炖热量/卡路里2160千卡 | |||

1、洗好,掰段~~

2、洗好切块~~蒜剥好,洗净

3、肉洗好切片,爱吃肉的可以切块,用料酒淹下

4、多放油,先煸炒芸豆

5、加土豆煸炒~~均匀受热,用中火

6、煸炒变色均匀时倒出~~

7、锅内放油,加蒜,肉,八角至肉炒熟~

8、加豆瓣酱~~花椒~~西红柿

9、加西红柿~~

10、倒入刚才煸好的芸豆土豆

11、均匀上色加热水

12、加醋~~加料酒~~中小火炖~

13、土豆熟后,关火,,大功告成

14、配上米饭~~开吃
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、润肌肤、利二便等功效;可与山楂、冬瓜、南瓜搭配;与鹌鹑、鲫鱼、菊花相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和胃、补充营养、宽肠通便等功效;可与肥牛、豇豆、牛肉搭配;与圣女果、石榴、西红柿相克,同食可能会引起不适;
芸豆的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有缓解慢性疾病、增强抗病能力、促进新陈代谢等功效;可与乌鸡、豆腐、猪里脊肉搭配;与田螺相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、清热生津、生津止渴等功效;可与西兰花、芥蓝、菜花搭配;与河蚌、桂鱼 、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
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