| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腱子肉 | 克 | 1568千卡 | 205千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 1028克 | 西红柿炖牛肉热量/卡路里1610千卡 | |||
 热量1610千卡,相当于单板滑雪256分钟消耗的热量378 | |||||
1、牛腱子切厚块，不用焯水，直接入锅干炒，它自己会出来油份的。
2、出油后加入姜片稍炒去腥
3、牛肉大部分变色冒香气的时候，淋入生抽和米酒
4、加入炖肉包和西红柿，炖肉包压在锅底易于出味。把牛肉尽量翻到面上，西红柿放下面，少加点水因为西红柿自己会出水不用多加，除非想喝汤。炖白萝卜的话也一样，水没过白萝卜就行。我这个是铸铁锅，所以不加水也行的。
5、盖锅盖大火烧开，小火咕嘟2小时就行。这图是咕嘟10分钟后的样子，出来很多水了。
6、咕嘟了1小时后的样子，不爱吃西红柿皮的可以在入锅前把西红柿皮烫掉。再炖一个小时就可以出锅了
牛腱子肉的热量205千卡（每100克）；具有滋养脾胃、安胎补神、安中益气等功效；可与大白菜、草菇、水芹菜搭配；与木耳菜、白酒、橘子相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、清热生津、润肠通便等功效；可与三文鱼、菜花、福寿鱼搭配；与鲢鱼、红薯、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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