| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 519克 | 小太阳蛋炒饭热量/卡路里525千卡 | |||
 热量525千卡,相当于走路81分钟消耗的热量390 | |||||
1、准备好所有材料，黄豆事先泡发，蒸至6分熟 半盆剩饭 或者新蒸出来的稍微硬一点
2、鸡蛋打碎搅拌均匀
3、把鸡蛋液倒入米饭里
4、搅拌均匀
5、油温60度 放入葱蒜姜爆炒
6、放入裹有鸡蛋的米饭
7、煸炒均匀 使每粒米都裹上鸡蛋，呈金黄色
8、放入黄豆火腿胡萝卜青椒
9、放入盐味精少量胡椒粉中火翻炒
10、盛入容器 撒上些葱花小红辣椒装饰，金灿灿的小太阳蛋炒饭就做好了
11、秀秀吧~~
12、起的小太阳蛋炒饭这个名字，希望大家的生活每天都是晴天~~~
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、健脑益智、增强皮肤润滑等功效；可与肥牛、玉米、小米面搭配；与味精、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、促消化、胃肠蠕动等功效；可与比目鱼、西瓜、草鱼搭配；与山药、苹果、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋肾填精、健脾开胃、生津益血等功效；可与山楂、南瓜、冬瓜搭配；与鲫鱼、杏仁、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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