| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 734克 | 清翠小咸菜热量/卡路里813千卡 | |||
 热量813千卡,相当于打篮球102分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备好蒜姜，切片备用。酱油烧开凉透。
2、黄瓜切条用少量的盐腌一下，把水份腌出来。
3、豆角用开水烫一下，不要烫过了。不脆就不好吃了。烫完过凉水。
4、把除了油，花椒，大料，以外的所有才料放到干净没水的盆里，凉透的酱油倒到装有食材的盆里，最好把蒜，姜，糖，放在最上面。倒油的时候浇到上面炸出香味。倒适量的油到锅里，油热放入花椒，大料，炸出香味趁热浇到食材上。搅拌均匀就可以了。如果下午腌的话晚上就可以吃了。
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脑安神、降血糖、抗衰老等功效；可与墨鱼、绿豆芽、蜂蜜搭配；与番茄、卷心菜、小白菜相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、健胃、和五脏等功效；可与木耳、虾皮、绿豆搭配；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促进消化、帮助消化、祛风湿等功效；可与娃娃菜、羊排、鳕鱼搭配；与黄瓜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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