| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 68千卡 | 27千卡 | ||
| 豇豆 | 克 | 140千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 酱干菜热量/卡路里1478千卡 | |||

1、土豆去皮切块,尖椒去籽横切两半,豇豆切段,用清水将大酱稀释。锅中热油,油稍多一点,小火,先将土豆煎至金黄外层稍硬,盛出,再将尖椒煎软,盛出。

2、剩下的油继续将豇豆倒入,小火把豇豆炒软,盛出。

3、锅中热油,放入糖,炒化后放入五花肉,炒变色后放入料酒葱姜蒜大料,之后放入海鲜酱油,大酱汁,大火烧开。

4、放入豇豆土豆尖椒,小火翻炒,直至酱汁靠干。

5、放凉后装入密封盒。

6、放入冰箱,味道更棒!夏天配上稀粥,绝啦!
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、滋阴、补肾养血等功效;可与冬瓜、山楂、大蒜搭配;与香菜、菱角、田螺相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有燃烧脂肪、开胃消食、降血脂等功效;可与北极虾、明虾、海虾搭配;与胡萝卜、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
豇豆的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有理中益气、调理脾胃、和五脏等功效;可与虾皮、玉米、香菇搭配;
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