| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 796克 | 黑米花生寿司热量/卡路里1456千卡 | |||

1、黑米花生提前一晚连泡带预约,起来盛出来晾凉。加入几滴寿司醋,生抽,香油,操作,待用

2、香菇火腿切粒,放入甜玉米粒(事先蒸熟比较好剥)

3、打入两个鸡蛋,鸡蛋把所有料裹住即可,不需要太多鸡蛋液,放少许盐

4、不粘锅烧热倒入煎至地面凝固后掂勺翻面,关火用预热煎熟。普通煎锅刷薄油,用铲子时要很小心。最简单方便的是电饼铛,双面加热,不用翻面。

5、取出蛋饼切条,黄瓜切条

6、竹帘上铺海苔,粗糙面向上

7、铺入黑米花生,摊平用手压一压。记得四边留有边缘

8、放入切好的蛋条黄瓜条

9、从一段开始卷,变换手的位置边卷边向回拉

10、收口处可沾清水

11、用刀最后边以斩断的方法切成一指宽的断,不要用刀来回锯

12、装盘,淋入沙拉酱
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有养血通乳、造血、滋养调气等功效;可与枣、豆浆、红酒搭配;与秋黄瓜、黄瓜、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、健脑益智、解热烦等功效;可与黄豆、干贝、青椒搭配;与鹅肉、甲鱼 、田鸡相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有健脾开胃、生津益血、滋肾填精等功效;可与洋葱、白菜、大蒜搭配;与菊花、甘草、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有防治肝病、延缓衰老、利水通淋等功效;可与牛膝、鸽子、花菜搭配;与海螺、红薯、田螺相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防高血压、延缓衰老、降血脂等功效;可与武昌鱼、马蹄、冬瓜搭配;与野鸡、鹌鹑、基围虾相克,同食可能会引起不适;
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