| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 茄汁鸡蛋热量/卡路里153千卡 | |||
 热量153千卡,相当于开车76分钟消耗的热量120 | |||||
1、番茄切块，果汁机或者豆浆机打成番茄汁
2、鸡蛋打散
3、热锅冷油，鸡蛋下锅
4、鸡蛋炒好，加入茄汁，煮一分钟，关火，加适量盐，装盘即可。
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、促消化、润肠通便等功效；可与菜花、圆白菜、山楂搭配；与冰棍、虾、香菇相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、防细菌感染、润肺利咽等功效；可与韭菜、小米、辣椒搭配；与鹅肉、甲鱼 、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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