酸辣炝拌土豆丝的热量和减肥功效

1、土豆切细丝，放入凉水中防止氧化变色，并洗去淀粉

2、炒锅放清水，水开后放入土豆丝抄至断生，

3、炒好后土豆丝捞出过凉水

4、香菜切段，葱白切丝，青椒切丝，蒜切末，小米辣椒切成小圈，

5、小碗放辣椒圈和干辣椒面，炒锅放油，温热时候加入花椒粒，炸出香味后捞出，继续把油烧热，出烟后将油泼入小碗炸辣椒油

6、将步骤4中辅料放入捞出的土豆丝中，添加调料，盐，鸡精，醋，香油和上一步骤炸的辣油，办好就OK了，

7、酸辣的轻重比例按个人喜好调节啦