| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼片 | 克 | 448千卡 | 112千卡 | ||
| 丝瓜 | 克 | 60千卡 | 20千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 6千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 730克 | 川味丝瓜滑热量/卡路里514千卡 | |||
 热量514千卡,相当于高抬腿64分钟消耗的热量480 | |||||
1、丝瓜洗净去皮，斜切成段。青红椒，洗净切丝，泡椒切末备用。鱼片用料酒，盐，姜丝，腌制片刻后加淀粉拌匀。
2、锅内下油烧热，倒入鱼片翻炒片刻后捞起沥干，锅内留油，倒入花椒炒出香味，再依次倒入菜椒，泡椒，蒜一起翻炒，再倒入丝瓜。
3、待丝瓜炒至变色，将鱼片倒入锅内加少许水，大火烧开转小火收汁，最后加盐，胡椒粉，生抽调味即可。
鱼片的热量112千卡（每100克）；具有通乳、止嗽下气、利水消肿等功效；可与胡萝卜、豆腐、木耳搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解暑除烦、利尿、清凉等功效；可与排骨、虾米、虾搭配；与白萝卜、菠菜、芦荟相克，同食可能会引起不适；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有防癌症、增强体力、加速新陈代谢等功效；可与海虾、卷心菜、鹌鹑搭配；与胡萝卜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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