| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 粉干 | 克 | 1093千卡 | 346千卡 | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | ||
| 鸡汤 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | ||
| 总量 | 1502克 | 香菇粉干煲热量/卡路里1835千卡 | |||

1、香菇泡发、划十字刀(为了更好的入味),万年青干清洗后浸泡半小时,粉干清水泡软。

2、砂锅内放入扇贝、倒入鸡汤适量、加入香菇、中火煮开转小火煮20分钟。

3、加入粉干和虾,小火煨熟,加盐调味、加入万年青,转大火烧开关火,滴香油少许盛出即可。
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有治疗高血压、抗癌、延缓衰老等功效;可与四季豆、牛里脊、牛腩搭配;与北极虾、明虾、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
粉干的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
扇贝的热量60千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、抗癌、抑癌抗瘤等功效;可与瘦肉、瓠瓜搭配;与橘子、柿子、玉米相克,同食可能会引起不适;
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有催乳、抗早衰、益肾等功效;可与香菜、豆苗、藕搭配;与圣女果、番茄、茶叶相克,同食可能会引起不适;
鸡汤的热量7千卡(每100克);有利含量:富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有滋补、温补等功效;
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