| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 417克 | 葱油腐竹热量/卡路里909千卡 | |||
1、腐竹用凉水泡开 泡好的腐竹摸着还有店皮硬 但是拿起来还有点弹性 切成菱形块
2、胡萝卜切成丝 青椒切成丝 葱切成葱花
3、锅里烧水 放点盐
水开了下入胡萝卜丝 等再开了放入青椒丝 再开了一起盛出沥干
4、锅里热油 下入葱花 煸出香味来加一点热水 然后下入腐竹 继续加热水到和腐竹齐平 等水开了改成小火 放入盐 一点糖
一定要小火不能让它大开闷着腐竹
要随时注意腐竹的软硬 差不多了就大火收汁
还有一点汤的时候放些鸡精 把腐竹盛出来放在盘子里
锅里再放一点点油 下入葱花 下入胡萝卜青椒丝 加一丁点盐炒匀
把它们都倒在腐竹上面拌匀即可
腐竹的热量461千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有抗炎、抗溃疡、预防心血管疾病等功效;可与带鱼 、西芹 、白萝卜搭配;与小葱、蜂蜜、葱相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、促消化、润肺祛痰等功效;可与黄豆、大米、蜂蜜搭配;与苹果、茼蒿、柠檬相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃消食、促进消化、胃肠胀气等功效;可与包菜、苦瓜、紫甘蓝搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
葱花具有滋阴补阳、降低胆固醇、抗菌等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、提鲜、调味等功效;与小豆、红豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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