| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 萝卜干 | 克 | 78千卡 | 98千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 52千卡 | 104千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 30千卡 | 37千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 豆腐干 | 克 | 112千卡 | 140千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 393克 | 五彩缤纷炒杂丁热量/卡路里365千卡 | |||
 热量365千卡,相当于扫地122分钟消耗的热量180 | |||||
1、食材图：萝卜干、胡萝卜、火腿、豆腐干。
2、萝卜干用开水浸泡软。
3、豆腐干切条再切粒。
4、胡萝卜去皮洗净，切粒。
5、火腿切粒
6、萝卜干挤干水切粒。
7、蒜瓣去皮拍碎。
8、切好的食材放在一旁备用。
9、接着用碗调好酱汁：倒下酱油、鲍鱼汁、加上鸡粉、白糖。
10、再加少量生粉和清水搅拌均匀放在一旁。
11、热锅放油，倒下蒜蓉爆香。
12、加上萝卜干翻炒半分钟左右
13、加上胡萝卜粒翻炒片刻
14、倒下豆腐干粒继续翻炒
15、再加上火腿粒一直保持大火翻炒片刻
16、最后加上调好的酱汁拌匀，遮上锅盖焖煮片刻。
17、直至食材水分收干，用锅铲翻炒均匀。
18、铲起，撒下葱花即可。
萝卜干的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、促消化、开胃消食等功效；可与五花肉、羊排、火腿搭配；与阿胶、人参、枣相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有健脾开胃、滋肾填精、生津益血等功效；可与茄子、萝卜、山楂搭配；与菱角、香菜、杏仁相克，同食可能会引起不适；
豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有补中益气、降血压、预防高血压等功效；可与带鱼、白萝卜、蕨菜搭配；与蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、胃肠蠕动、增加食欲等功效；可与大米、蜂蜜、卷心菜搭配；与山楂、柠檬、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、治疗高血压、降血压等功效；可与腹部牛肉、牛腿肉、松蘑搭配；与苦细叶生菜、豆腐、香豆腐干相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
