| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 酱爆鸡丁热量/卡路里404千卡 | |||

1、鸡胸脯洗净,用刀背正反面拍几下,然后切成小丁,倒上料酒抓匀。

2、加入盐。

3、再来点白胡椒粉。

4、来些水淀粉抓匀。

5、最后用油抓匀锁住水份,腌制一会。

6、黄瓜胡萝卜切丁备用。

7、起锅,小火先将鸡肉丁滑至断生,捞出备用。

8、葱姜蒜炝锅。

9、放入胡萝卜煸炒片刻。

10、再放入黄瓜炒呀炒。

11、来勺酱(我用的是吃炸酱面剩下的酱,若没有可以用黄酱加一点点甜面酱调制)。

12、最后将鸡肉丁倒会锅中一同翻炒上色。

13、淋少许香油,出锅吧!
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气、补精、补虚健胃等功效;可与豇豆、冬瓜、茼蒿搭配;与芥末酱、鲍鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有减肥强体、生津止渴、防酒精中毒等功效;可与黑木耳、醋、苹果搭配;与橙子、红枣、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、增加食欲、增强免疫力等功效;可与黄豆、菠菜、豆浆搭配;与木瓜、醋、辣椒相克,同食可能会引起不适;
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