| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆 | 克 | 345千卡 | 345千卡 | ||
| 水 | 克 | 12千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1300克 | 自制豆腐脑热量/卡路里357千卡 | |||
 热量357千卡,相当于砌砖51分钟消耗的热量420 | |||||
1、干黄豆浸泡四小时以上
2、泡好的黄豆倒进搅拌机（豆浆机），加入水，搅拌成豆浆，过滤豆渣
3、将豆浆倒入锅中煮沸，撇去浮沫
4、内脂用少许凉水融化
5、豆浆放凉至80-90度，加入豆浆中，画圈搅匀，盖上盖静置二十分钟
6、加香油，生抽，芝麻酱，韭菜花酱即可
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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