| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 66千卡 | 22千卡 | ||
| 毛豆 | 克 | 131千卡 | 131千卡 | ||
| 枸杞子 | 克 | 13千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 405克 | 南瓜毛豆汤热量/卡路里210千卡 | |||
1、南瓜洗净去皮,去瓤,切小块,毛豆剥出豆粒洗净,枸杞子用温水泡软备用。
2、锅内放植物油烧至六成热,放入葱花煸香,放入毛豆炒片刻后放南瓜块,倒入清汤,大火煮沸后转小火煮20分钟,加入盐和鸡精调味,撒上枸杞子即可。
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有护肝、预防高血压、防前列腺等功效;可与赤小豆、枣、红豆搭配;与油菜、羊肉、海鱼相克,同食可能会引起不适;
毛豆的热量131千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾宽中、润燥消水、益气等功效;可与香菇、花生、丝瓜搭配;与鱼肉、桂鱼、鱼头相克,同食可能会引起不适;
枸杞子的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有滋肾、软化血管、抗脂肪肝等功效;可与红参、决明子、百合搭配;
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