| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 124克 | 麻辣鱼块热量/卡路里196千卡 | |||

1、新鲜草鱼,剁成小块。

2、作料切好。

3、放入适量的盐,姜和葱花。

4、轻轻翻拌均匀。盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏入味。

5、锅里油烧热,炸腌入味的鱼块。

6、炸至外皮金黄里熟。(盖上锅盖大火炸,要察看时转小火,以免油溅伤)

7、捞出沥油。

8、锅底留少许油,小火炒香辣椒花椒等作料。

9、倒入炸好的鱼块,小火翻炒。

10、点少许的生抽和白糖翻炒入味,起锅前撒白芝麻和葱花即可。(可加少许的味精或鸡精)

11、又麻又辣的鱼块出锅啦!
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降血糖、健胃消食、开胃消食等功效;可与小白菜、卷心菜、羊排搭配;与猪肝、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有降血压、除湿止痛、治疗高血压等功效;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、活血驱寒、镇吐等功效;可与羊排、牛肉、牛里脊搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱花具有抗菌、降低胆固醇、抗癌等功效;
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