| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 水蒸蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于骑脚踏车32分钟消耗的热量184 | |||||
1、鸡蛋打散，直到打出泡泡，加少量凉白开。关于水的量，要看个人口味，我喜欢浓一点，就是蛋比水2:1。
2、加水后撒盐、虾皮，再搅匀。将气泡赶出，或是用纱布过滤。上锅蒸5分钟，关火，焖一分钟，利用余温加热。
3、开锅盖，鲜嫩爽滑的水蒸蛋就-出炉啦！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防动脉硬化、养血发胎等功效；可与洋葱、茼蒿、桂圆肉搭配；与红薯、豆浆、糖精相克，同食可能会引起不适；
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