| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 295千卡 | 295千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 118千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 1千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 714克 | 奶酪布丁-新手上路甜点推荐热量/卡路里2499千卡 | |||

1、奶油奶酪室温软化,加入细砂糖,用电动打蛋器打至顺滑无颗粒。
2、加入柠檬汁、淡奶油、牛奶,继续搅打至完全融合。
3、分三次加入打散的鸡蛋,每加一次完全搅匀后再加入下一次。
4、用筛子过滤布丁液,然后装入耐高温的小布丁瓶中。
5、烤箱中层,150度,水浴法烤35分钟(插一根牙签进去,站住即可)。烤好后留在烤箱焖1小时。
6、取出冷藏6小时或过夜。
奶油奶酪的热量295千卡(每100克);有利含量:富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强活力、治疗便秘、增强体抗力等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、预防骨质疏松、防治近视等功效;可与桃、甘蔗、黑豆搭配;与乌鳢、西兰花、韭菜相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有解盐卤毒、增强免疫力、调整胃肠道等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、预防动脉硬化、预防癌症等功效;可与丝瓜、生菜、基围虾搭配;与味精、豆浆、田鸡相克,同食可能会引起不适;
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