| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 矿泉水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 668克 | 自制臭豆腐热量/卡路里666千卡 | |||
 热量666千卡,相当于骑自行车83分钟消耗的热量480 | |||||
1、北豆腐切块，放入容器。
2、准备臭豆腐乳三块。
3、用少许水将臭豆腐乳化开，搅拌均匀。
4、倒入高度数的白酒。
5、将调好的臭豆腐液倒入豆腐中。
6、容器盖盖，放在阴凉处保存。
7、24小时后即可食用（哇，好臭噢）。
8、放入油锅中炸至两面金黄，出锅，洒上辣椒面和孜然粉即可食用。
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有解热毒、下气消痰、清洁肠胃等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有助药力、活血通脉、消除疲劳等功效；可与锁阳、青梅果脯、青梅搭配；与后腿牛肉、牛臀肉、里脊牛肉相克，同食可能会引起不适；
矿泉水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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