| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 地瓜粉 | 克 | 585千卡 | 336千卡 | ||
| 总量 | 710克 | 韭菜烙热量/卡路里920千卡 | |||
 热量920千卡,相当于打牌613分钟消耗的热量90 | |||||
1、准备材料：韭菜切碎，鲜虾去皮和肠泥并切碎。
2、地瓜粉过筛比较容易调均，如果带粗颗粒的话，可先打碎成粉。
3、将粉过筛。
4、加入水调成浆糊。（粉和水的较佳比例：1：0.4，即1杯粉配0.4杯水）
5、将韭菜和虾肉放入糊内，加入味精和盐，拌均。
6、先烧热锅，放两大勺油再烧热。
7、倒入浆糊，摊成薄饼煎脆。
8、底面煎得略成形了，用铲子切成几块，并翻面煎。
9、煎至两面都脆就可以了。趁热吃最好。
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有润肠通便、散瘀、补肾温阳等功效；可与黄豆芽、牡蛎、海虾搭配；与牛里脊、牛排、白酒相克，同食可能会引起不适；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有增强性欲、增强性功能、防心肌梗死等功效；可与豆苗、燕麦片、韭菜搭配；与木瓜、果汁、南瓜相克，同食可能会引起不适；
地瓜粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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