| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 743克 | 春色满园热量/卡路里122千卡 | |||

1、西红柿用开水烫一下去皮切成块。苦瓜、黄瓜洗净。黄瓜去皮,分别切成滚刀块。将蒜切成蒜蓉备用。

2、苦瓜抄水后过凉水,沥于水份备用。

3、将麻酱加入盐、料酒、海鲜酱油、醋、水调好作为配料备用。

4、摆盘顺序:盘子的最底层苦瓜,向上分别是黄瓜、西红柿、蒜蓉。摆好后就可以上桌,吃的时候再将调好酱汁倒在菜品上。
苦瓜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血脂、降血糖、保护机体等功效;可与猪肝、辣椒、洋葱搭配;与猪骨、猪小排、南瓜相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防酒精中毒、减肥强体、抗肿瘤等功效;可与土豆、黑木耳、蜂蜜搭配;与樱桃番茄、白菜、彩椒相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津止渴、促进消化、降血脂等功效;可与山楂、蜂蜜、西葫芦搭配;与土豆、河蚌、青鱼相克,同食可能会引起不适;
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