| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 74克 | 剁椒鱼头热量/卡路里20千卡 | |||
 热量20千卡,相当于哑铃7分钟消耗的热量180 | |||||
1、鱼头洗净，放些料酒，盐腌制五分钟。
锅中热油爆香姜蒜未，剁椒，放入少许盐，糖。爆香后盖在鱼头上，大火蒸十分钟，淋上热油既可。
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有祛风湿、促进血液循环、健胃等功效；可与娃娃菜、白菜、苦瓜搭配；与黄瓜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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