| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 442克 | 红豆紫薯糖水热量/卡路里921千卡 | |||
 热量921千卡,相当于擦洗地板242分钟消耗的热量228 | |||||
1、红豆洗净，加水在锅内先煮开，转中火再煮一会儿。
2、期间将紫薯去皮切块洗净。
3、关火，将锅中红豆和汤水移入焖锅。这么做可以缩短焖煮时间。如果不赶时间可以直接在焖锅中加红豆和水焖煮。紫薯可以一开始就放入，糖水会比较浓稠，紫薯化开一部分口感比较像红豆沙。不喜欢的也可以在焖煮一两小时之后放入。糖先放后放皆可。
4、好吃的糖水完成了，色泽也非常漂亮，又简单又营养。
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有健美减肥、抗癌、润肠通便等功效；可与黑米、鲤鱼、枣搭配；与猪肉、盐、羊肚相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气力、抗癌、防癌等功效；可与米面、莲子、猪排搭配；与螃蟹、鸡蛋、玉米相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、润肺生津、滋阴等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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