| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 262克 | 手指饼干热量/卡路里660千卡 | |||
 热量660千卡,相当于跨栏66分钟消耗的热量600 | |||||
1、准备好鸡蛋。
2、剩下糖粉、香草精加入蛋黄中。
3、打到浓稠状。
4、一半打发好的蛋清加入蛋黄糊中筛入一半面粉，拌匀。
5、从底部翻炒，不要画圈，不能消泡。
6、剩下的蛋清和面粉全加进去，拌匀。
7、放入裱花袋中，开挤。请忽略我挤得很丑-_-#
8、我一盘没挤的很紧凑，差点没地方，大家可以适当减少点材料。
9、上下火200度10分钟，香香脆脆，真的好吃！温度根据自家烤箱看着点，糊了就不好咯。
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、补水、预防动脉硬化等功效；可与羊排、西红柿、茼蒿搭配；与鹅肉、桔子、糖精相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有慢性咽炎、润肺利咽、止血等功效；可与圆生菜、黄豆、北极虾搭配；与茶叶、消炎片、豆奶相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、除口臭、润肺生津等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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