| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 586克 | 红烧肉末茄子热量/卡路里586千卡 | |||
 热量586千卡,相当于柔道59分钟消耗的热量600 | |||||
1、肉馅放入鸡粉 少许酱油 淀粉加入清水搅拌备用，茄子切条洗净加盐和水浸泡5分钟，再把水倒掉备用。
2、油热锅后放入姜葱末 干辣椒 和 少许葱段翻炒几下
3、倒入茄子翻炒几下加点水再翻炒。。盖锅
4、开锅，翻炒几下，茄子看似要熟的时候倒入搅拌好的肉馅再加少许水，放入适量盐 鸡粉 味精 酱油，再翻炒。
5、看似可以起锅时放入香菜 葱带味。炒几下即可起锅。
6、上菜了，成品图。。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、降低胆固醇、抗衰老等功效；可与牛肉、辣椒、火腿搭配；与墨鱼、鱿鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补肾气、滋肝阴、生津液等功效；可与茄子、山楂、圆白菜搭配；与刀豆、百合、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
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