| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 511克 | 辣椒炝油菜热量/卡路里157千卡 | |||
 热量157千卡,相当于骑独轮车31分钟消耗的热量300 | |||||
1、将油菜洗净放在煮沸腾的热水里焯2分钟。再将油菜捞出放在盛凉水的盆子里，冷却一会备用
2、将冷却的油菜捞出用手攥去部分水。切成2cm段备用
3、将晾晒干的红辣椒切成段状备用。多少根据各人口味决定
4、将葱花用油爆香。
5、将切好的辣椒放入盘内，加入盐。再将爆好的葱花和油一起倒入盛辣椒和盐的盘内
6、最后，将油菜收到盘内。均匀搅拌
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止渴、增强免疫力、降血脂等功效；可与粳米、基围虾、明虾搭配；与山药、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、健胃消食、促进消化等功效；可与鳕鱼、海虾、白菜搭配；与南瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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