| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小龙虾 | 克 | 937千卡 | 93千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1242克 | 麻辣小龙虾热量/卡路里1203千卡 | |||
1、洗虾子:虾子在买的时候老板就帮我去头去虾线了,拿回来洗洗刷刷就好了,我是拿牙刷里里外外刷的
2、煮虾子:锅里烧水,放几粒花椒,姜片,料酒 醋,水开放洗干净的小龙虾,煮开至变色,捞起来,沥干水分
3、炒调料:锅里下油,这个油要多一点,蒜粒,姜粒,花椒,干辣椒粒炒香,放豆瓣酱,炒出红油,这个过程很痛苦,超辣的气味啊
喜欢麻多放花椒,喜欢辣,加点小米辣

4、酱料炒好倒虾子,虾子和酱料炒匀,倒水,没过虾子,放一点生抽,料酒,开煮,酱汁吸收差不多的时候,起锅,吃吧
小龙虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有化瘀解毒、通乳生乳、壮阳补肾等功效;可与燕麦搭配;与洋葱相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、促消化、促进消化等功效;可与猪肉、排骨、生菜搭配;与鸭肉、芒果、草菇相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、发汗解表、温中止呕等功效;可与芥菜、牛肉、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有增加食欲、预防高血压、治疗高血压等功效;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有预防动脉硬化、降血压、增进食欲等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
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