| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 鲜奶油 | 克 | 1257千卡 | 879千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 418克 | 我山寨我自豪-DQ 暴风雪系列热量/卡路里1747千卡 | |||
 热量1747千卡,相当于安装风雪护窗349分钟消耗的热量300 | |||||
1、【冰淇淋基底】
1、牛奶和鲜奶油冷藏。
2、淡奶油打发至六成，加入香草精、牛奶翻拌均匀。
3、蛋白先用打蛋器打到临近湿性发泡就行（湿性发泡：打蛋器提起，呈弯角）。
4、蛋白和步骤2充分混合。
5、放进冷藏室1小时，然后放进冷冻室。每隔一小时拿出来搅拌一次，至少搅拌3-4次。冷冻4小时以上即可。
【加入topping】
1、将做好的香草冰淇淋取出，加入30ml牛奶，掰碎的奥利奥或者自己喜欢的干果（或者抹茶粉什么的），放入搅拌机搅拌30秒。
2、自己做的不可能那么粘稠，想要粘稠可以放回冷冻室20分钟左右来凝固。
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消毒、杀菌、驱虫等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、美白、美容等功效；可与木瓜、草莓、桃搭配；与枣、红糖、香椿相克，同食可能会引起不适；
鲜奶油的热量879千卡（每100克）；具有增强体抗力、大便秘结、增强活力等功效；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有清热解毒、润肺利咽、治喉痛等功效；可与洋葱、基围虾、苋菜搭配；与味精、雪莲果、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、抗氧化、舒缓肝气等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
