香辣鸡的热量和减肥功效

1、步骤一，买鸡要买3斤重滴（最好没下过蛋）土鸡或老鸡都行，本人尝试过了还是土鸡比老鸡味道棒，推荐土鸡！

2、步骤二，买回来滴鸡最好自己拿回家再砍，这样比较鲜甜还卫生，洗净水后晾干再砍，砍大块些（因为要放高压锅压滴）

3、步骤三，砍好后，先将炒锅烧热，放少许油，把鸡倒进去不用翻炒盖锅盖焖一会，大概几十秒后打开锅盖把鸡的另一面翻过来，这时候你会发现鸡的一面已经变金黄色了，然后又盖锅盖等几十秒，这时打开锅盖发现两面金黄了就可以开始放耗油，生抽搅拌均匀，少许老抽（上色），然后把准备好的八角（小半颗），小米辣椒（十几个，根据个人滴承受能力放），姜（两块大拇指大滴姜），酒（两三滴），盐（少许），冰糖（四五颗）一起倒进去，然后翻炒，最后倒入一大碗开水没过鸡块焖会！

4、步骤四，然后换高压锅，把鸡倒入高压锅里压5分关火，等锅盖能打开了就把锅盖盖4分之3，留个缝开小火慢慢焖，焖到水差不多收汁了，尝一下味道是否合适，根据自己的口味再调试，然后收汁！这样香喷喷滴香辣鸡就可以出炉了……^O^哈哈，流口水了吧……（*@ο@*）