| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | ||
| 大豆芽 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 843克 | 水煮牛肉热量/卡路里784千卡 | |||
 热量784千卡,相当于跆拳道78分钟消耗的热量600 | |||||
1、配料备好1
2、配料2
3、配料3
4、配料4
5、水焯熟莴笋
6、加豆芽
7、捞起放盘或锅
8、油，姜，蒜爆香放豆瓣酱略炒…加适量水（水估计盛起时能很好没过豆芽和莴笋就好）
9、汤开后放牛肉片…火调小一点…牛肉要用筷子一片片滑散开…
10、等牛肉差不多熟，加一丁点盐和糖，打个薄欠…直接倒上豆芽上…撒上蒜末…干辣椒…花椒…锅再开起…把油烧大热…焦上去配料上…立刻闻到蒜香和花椒香…油一定要很热…
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、补虚养血、化痰息风等功效；可与大白菜、洋葱、茄子搭配；与韭菜、田螺、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
大豆芽的热量125千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含蛋白质；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清胃热、抗癌、宽肠通便等功效；可与猪肉、香菇、桃子搭配；与细辛、奶酪、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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