| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 茭白 | 克 | 130千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 茭白炒肉热量/卡路里273千卡 | |||
 热量273千卡,相当于干砌墙91分钟消耗的热量180 | |||||
1、肉切片放 盐生抽油 淀粉，抓匀腌制几分钟
2、茭白切片
3、刀功不咋样，放少许油，油热了放肉下去煸炒至肉变色，起锅
4、肉起锅后放茭白下去炒，放盐，蒜苗白
5、生抽，放点热水
6、煸炒好的肉，闷一会儿
7、下蒜叶，收汁
8、起锅
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋肝阴、补虚、润燥等功效；可与柿子、鸡蛋、芒果搭配；与驴肉、乌梅、何首乌相克，同食可能会引起不适；
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除烦渴、补虚健体、利尿止渴等功效；可与猪蹄、牛肉、芹菜搭配；与豆腐、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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